侗族的一个传统生活习俗,俗称侗家爱鱼

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大家好，我是小编，我国有56个民族，各民族的生活习俗和风貌之间有很大的差别，今天就由小编来讲一讲侗族的其中一个生活习俗“侗家爱鱼”。不论家常便饭，鱼是三江侗族人民生活中不可缺少的食品。请客送礼，祭祀祖宗，都离不开鱼，如果缺了它，就感到很不合胃口。因此，大家都常说：“侗不离酸”，也可以说“侗不离鱼”。

“侗家爱养鱼”指喜欢养的是草鱼和鲤鱼。养鱼方法，一是鱼塘里养，一是稻田里养。先说养草鱼，为供应各户养草鱼需要，木地有人专作鱼花(即鱼苗)商贩，每年春季到湖南衡阳贩鱼花回来，先放在鱼塘里饲养。立秋前后，开塘出售小草鱼种。农民买小鱼放在禾田里养，隔年再放进鱼塘里养，采水藻或割草来喂。草鱼一般养三年，每条可重六、七斤，养五年、七年养得好，有每条重十多二十斤的。再说养鲤鱼，这种鱼，几乎家家都养，鱼苗一般是本地自产的。鲤鱼苗有三月苗和七月苗两代。三江晒江的鱼苗是很出名的，他们积累了饲养鱼苗的丰富经验，培育的鱼苗成活率高，长得快。农民养鲤鱼大多放进禾田里养，春天耕种时雨水多，把鱼苗放进水田去，到了秋天后把田水放干，然后把鱼捕获。在田里养的鲤鱼，肉肥而细嫩，味道异常鲜美，鱼儿又可以吃虫吃草，禾鱼两利。

“侗家爱闹鱼”，三江境内溪河纵横，侗族和各族人民素有闹鱼的习惯。秋冬时节，住在溪河沿岸的侗族人民，集群结伴，在一段小河或溪流中，从上游撒下茶帙粉或其他毒鱼草药，使大小鱼被毒昏运，大家就拿捞续下河捞鱼，回家改善生活。闹鱼还可以增强团结，如三江县同乐人把三转寨至蓬叶寨这一节孟江河(约七、八里长)送给晒江人作为闹鱼的河道;晒江人也送一节晒江河道给同乐人闹鱼。每年闹鱼季节，双方互相邀约闹鱼，客方到主方闹鱼的前夜，主方要备酒肉招待客人，第二天才一同闹鱼。但是，闹鱼严重损害了水产资源，现在已逐步改进，改闹鱼为网鱼、钓鱼，以保护和培育水产资源。

“侗家爱捕鱼”，侗家捕鱼的方法，除了与外地相同的撒网、扳网之外，还有两种独特的方法：一是在大河边有河湾的地方，做“鱼围”，用芭芒草围成一两丈见方的鱼围，面向河中的一面开个门口，做一个可以拉动的活门。鱼围做成后，每天在鱼围中撒下一些鱼饵，引诱鱼群进来吃，连喂三、五天，使鱼群习以为常，每夜都到鱼围里来寻食。待鱼进来较多时，把鱼围活门关上，然后用渔网打捞。二是架设“鱼梁”，在河滩下游架设一个鱼梁，鱼顺河水下滩，被推进鱼梁，即可捕捉。

“侗家爱吃鱼”，侗家吃鱼的方法，除了与别的民族相同的煎、蒸、煮之外，最喜欢的方法是酸鱼。还有一种吃法，就是打鱼生。把鱼鳞除去，切成薄片，放酸醋浸透，再拌上酸菜，加上黄豆粉、紫苏、薄荷、香料等各种佐料就可以吃了。后来经过卫生部门宣传，说吃生鱼容易得肝吸虫病，因此现在巳经很少人吃了。第三种吃法是烧鱼，每逢秋收时节，开田取鱼时，侗家喜欢将鱼洗净，除去肠子，放进一些盐，用叶树的叶子或菜叶包好。在田边就地烧火煨熟，用来送响午饭，味道鲜美。或用竹签把鱼串上，在火上烤熟，也非常可口。

侗族人民祭祀祖宗和送礼更要用鱼。孟江河覃姓和韦姓的侗人，每年除夕要用酸醋煮鱼祭祀祖宗，表示除旧更新。七月十四中元节，用一条全鱼来祭祀祖宗。杨姓侗家在大年初六，把鱼、田螺与四种野菜(侗语：六甲、妈、多)用酸水同煮，还要一条全鱼煮粥，在吃晚饭时，祭祀萨堂和祖宗。十月初四过冬节，用鱼冻(用酸水煮鱼，留其冷冻)祭祀祖宗。五月初五，用粽子、腌田螺、干鱼祭祀屈原。龙姓侗人在七月第一个卯日过“吃新节，用新米同鱼煮粥，祭祀祖宗。

婚嫁礼品中，也少不了鱼。侗家在订婚时，男方送给女方的礼物，除了猪肉、酒若干斤之外，还要糍粑二至三团，美团要附酸鱼一条。接亲时，男方送的礼物中，有糯米饭两渲(每筐约五至十斤米)每筐也要附酸鱼两条。新娘回门后，每逢农忙或重大节日，男方去接新媳妇回来参加劳动和过节，女方要备礼物回夫家，礼品是糍粑二三团(美团约五斤米)美团也要附酸鱼二条。农忙过后，新媳妇回娘家，男方必须加倍还礼，如媳妇带回两团糍粑四条酸鱼，则还礼四团糍粑八条酸鱼。

总之小编认为，侗族人民的生活与鱼都有关，可说是“侗不离鱼”。现在大家都在积极保护和培育水产资源，努力搞好渔业生产，尽早致富。

好了，小编今天给大家分享的侗族风俗习俗之一“侗家爱鱼”就分享到这里了。对于侗族的生活习俗文化，小编了解得也难免有不够，有不对的地方，欢迎大家提出来指正，小编将会更加努力的。