提示吃鱼到底有多健康ldquo

现在，每个家庭的生活水平都已经不错，对个人的身体健康都非常的注重。特别是一些注重健康的中老年人，都会有这样的问题：吃什么健康？吃鱼好不好？吃鱼有什么好处呢？

一连贯的问题常常困扰着中老年朋友。别担忧，让我来告诉大家这些问题吧：中老年人吃鱼健康，中老年人吃鱼好，但别吃太多，因为如果过量的食用鱼不仅对我们的眼睛没有保护作用反而会损害我们的眼睛。

那么，中老年人吃鱼的好处是什么呢？就让我来慢慢为大家详细讲解一下吧！

中老年人吃鱼的好处

如果中老年人每周吃一次鱼，心理年龄将年轻至少3岁；如果每周吃至少两次鱼，心理年龄将年轻4岁。

这意味着，鱼对中老年人保持心理年轻有积极作用。马莎指出，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸——二十二碳六烯酸（DHA），即人们常说的“脑黄金”。

此前研究发现：DHA能使人心理承受力强、智力发育指数高，因此鱼类具有使人保持心理年轻的重要因素。

阿伯丁大学研究人员对两组60多岁的参试妇女进行了对比研究。在为期12周的研究期间，两组妇女都进行相同的锻炼，每周锻炼两次，每次30分钟。

但是一组妇女同时补充鱼油，而控制组妇女则不补充鱼油。结果发现，补充鱼油+经常锻炼，参试中老年人妇女的肌肉力量提高20%。

而控制组妇女的肌肉力量仅提高11%。研究还发现，补充鱼油的妇女在平衡能力、步伐速度和起身时间等方面，测试成绩明显高于控制组妇女。

新研究负责人斯图尔特·格雷博士分析指出，中老年人补充鱼油可提高锻炼效果，主要得益于鱼油中的具有抗炎属性的欧米伽3脂肪酸DHA和EPA。

除了补充鱼油之外，中老年人每周吃三次三文鱼或鲭鱼也可有效补充欧米伽3脂肪酸，提高锻炼效果。

哪4种鱼不能吃？

畸形的鱼：其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

咸鱼、熏鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。

适合中老年人食用的鱼类

同时来说，鱼又是一种营养价值非常高的食物，他能补充我们身体所需的多种营养，但是不同的鱼类营养价值也不同，那么中老年人适合吃的鱼有哪些呢？

01

秋刀鱼

秋刀鱼体内含有丰富的脂肪酸，含有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。如果经常吃秋刀鱼，可以预防高血压。

02

带鱼

中医认为，带鱼性温，入胃经，养血补虚，和中开胃。带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。

可用作慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。

带鱼的吃法可蒸熟或煎熟食。带鱼的鳞可以保留，因为其鱼鳞不仅能够显着降低胆固醇、对抗动脉硬化，还含有一种抗癌物质，非常适合三高人群。

03

深海鱼

每周至少进食两次深海鱼肉的中老年人，患老年黄斑病变的几率较低。主要是因为鱼肉中含有丰富的Ω-3脂肪酸，对中老年人的视网膜有保护作用。

Ω-3脂肪酸还有助于降低血压，减少心脏疾病的患病几率，并可以增强免疫力，加快新陈代谢。Ω-3型脂肪酸无法在人体内自然形成，中老年人要想摄取，必须从食物中获得。

鱼脂肪含量少，优质蛋白质含量高，还富含不饱和脂肪酸和维生素D、硒等很多人们容易缺乏的营养素，特别适合「三高」人群。但是家常鱼的刺比较多，不小心容易卡喉咙，中老年人和小孩特别要注意。

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