一家环城西路上的寿司店主厨范天才告诉记者

基本上都是高温煮熟的,吃生鱼片的比较少

大部分市民也表示,没有食用淡水鱼生鱼片的习惯

江海明珠网讯(fm97.0新闻广播记者 施碧薇)淡水鲜鱼肉质鲜美,南方一些地方食客喜欢用来做生鱼片吃最近有媒体报道,广西一名男子喜食淡水生鱼片,不幸感染肝吸虫,对肝脏造成损害那么,南通市场情况如何呢?

市中“治未病”科主任中周健告诉记者,淡水鱼不管是野生还是养殖,其生长环境都与深海鱼有很大的区别,很容易感染寄生虫,不宜生吃其中可能含有的肝吸虫,会对肝脏造成损害

上午,记者来到市区端平桥市场水产区,看到这里的野生黑鱼、草鱼壮实肥大经营户徐女士告诉记者,一般饭店都把黑鱼做成酸菜鱼、水煮鱼等熟食,很少有人将淡水鱼制成生鱼片,生鱼片食脑吸虫治疗方法材一般都是深海鱼

随后,记者走访了市区一些日料店,发现生鱼片作为日本料理的招牌菜,受到不少食客的喜爱一家环城西路上的寿司店主厨范天才告诉记者,店里生鱼片的食材都是深海鱼“食材都是新鲜的,都是深海鱼,大概有三文鱼、金枪鱼、鲷鱼,还有一些北极贝、章鱼之类的,喜欢吃的人还是很多的,但是这些生鱼片都要经过专门处理,杀菌、低温,这样安全放心,为市民的健康也提供一些保障”

“黑鱼有生吃的,三文鱼、河豚鱼也有生吃的,来买的人比较多,野生黑鱼都是外地进过来的黑鱼都是饭店买的比较多”