男子查出肝吸虫,祸首或是经常吃的一种美食

原始人茹毛饮血，吃的都是生鱼生肉。随着火被发现，人们才慢慢懂得了它的妙用，由此出现了对食材的多种处理方法，炖、炒、烤等。我们一般都习惯吃熟食，因为这样不会有腥味，口味也可以随意调配。但是也有一部分人，更喜欢食物的原汁原味，所以更喜欢吃生的东西，也就是我们常说的“刺身”。

在刺身里最经常食用的，就要数生鱼片了。新鲜的鱼肉不经烹煮，直接片成一块块厚肉，不爱吃的人无法接受，喜欢吃的人筷子夹个不停。有位男子就是生鱼片的爱好者，不仅在外吃饭的时候经常点生鱼片来吃，也会自己购买生鱼，在家自制生鱼片，可以切得更厚，吃起来更过瘾。

最近他感觉身体好像怎么都没法使出力气，还有发热的情况。起初他以为是没注意染上流感了，就吃了两片感冒药。谁知过了一段时间，肚子也觉得很不舒服，甚至出现了疼痛的感觉。他觉得不能再拖了，医院诊断，谁知竟然是感染上了肝吸虫。

他告诉医生，自己平时除了爱吃生鱼片以外，也没有什么特殊的饮食习惯了。医生却说，正是这生鱼片，让他患上了肝吸虫病。他很疑惑，因为他觉得吃生鱼片很常见，而且与我们一海之隔的日本也经常吃生鱼片，所以他就觉得不会有什么问题了。

医生道出原委，其实三文鱼并不是指某一个种类的鱼，而是指一些淡水、海水鱼的总称。日本人经常吃的三文鱼属于海鱼的行列，虽然也可能有寄生虫的存在，但是含有肝吸虫的可能性是普遍比较小的；而我们平时买的三文鱼，很有可能是在淡水里生存的，这样就极易出现带有肝吸虫的情况。

除了在淡水鱼的身上出现肝吸虫以外，活虾的身上也会出现这种病菌。这种病菌会潜伏在人们的身体里，过了好几年之后，才有明显的症状，让患者的肝脏受损甚至癌变。很多人爱吃醉虾，觉得酒精能够杀死多余的寄生虫和细菌，其实不管是酒精还是醋，都不能有效地杀死寄生虫。想要避免出现寄生虫感染的现象，唯一的做法就是把这些食材都彻底煮熟。

除了三文鱼、虾类之外，我们在吃肉的时候，也要引起重视，不管是生鱼还是生肉的内部，都有可能存在着大量的寄生虫。在吃东西的时候一定要做到以下这几点：

1.尽量少吃生食。偶尔吃一次对身体可能没什么影响，但是长期吃一定会有负面作用。为了减少自己患病的可能性，一定要把食材全部煮熟了再吃。

2.切过生肉的刀不能切熟食。为了图省事，我们经常会切完生肉之后，又拿刀切其他东西。这样会让生肉上肉眼看不见的寄生虫附着到熟食上，造成感染。所以平时一定要把生肉和熟肉严格分类摆放，也不能用夹过生肉的筷子接触烧好的食物。

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