5兄弟4人得胃癌,他们是吃了

白癜风可治吗 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/

五兄弟四人得胃癌，这不是韩剧桥段，而真实发生在浙江大医院外科龚渭华副主任医师的诊室里。

这四人中老大老二已经去世，还有两位去年刚做了手术。

7年间，五兄弟四人陆续得胃癌

五兄弟是江西人，老三王富生去年8月，去浙医二院做了胃镜检查，确诊得了胃癌。

接诊医生龚渭华了解到，3、4年前王富生的大哥、二哥都因胃癌去世，兄弟中已经有三人患癌。

胃癌的高危因素之一是遗传性，胃癌患者的一级亲属父母和亲兄弟姐妹，得胃癌的风险比一般人群平均高出2~3倍。

在龚渭华医生的建议下，王富生的医院做了检查，结果最小的弟弟也查出胃癌，还好是在早期，已经做完手术出院。

五兄弟都爱吃腌菜等高盐食品

俗话说“吃一块儿，也病到一块儿……”除了遗传原因，同样的饮食习惯也是诱发癌症的高危因素。

王富生兄弟自小生活在浙赣边界的玉山，食物匮乏的年代，腌菜是必不可少的重要菜肴。这些年经济好转了，但酸菜、豆腐乳、腊肉这些高盐、腌菜食品，却成了他们生活中的一部分。

此前也有报道，老夫妻爱吃腌菜，双双得癌的新闻！

据武汉晚报，75岁的孙先生被确诊为胃癌。医生问诊时候发现，孙先生一家特别爱吃泡菜，年年泡，30多年了，每餐没有酸酸辣辣的泡菜就吃不下饭。医生马上建医院检查，结果又是一例胃癌。而孙先医院查幽门螺旋杆菌，结果6个人中有4个超标。

腌制食物早已是一级致癌物

世卫组织把“中式咸鱼”列为一级致癌物，就是同样道理。

泡菜、酸菜这些腌渍食品是不少人，特别是老人的心头好。但是腌制的食品或是发酵的果蔬等，都含有高盐成分。

高盐的食物，可以破坏胃黏膜；而腌制品中硝酸盐通过细菌的作用，可以分解成亚硝酸盐和强致癌物亚硝胺，亚硝酸盐和亚硝胺会诱导胃黏膜的癌变，也就是细胞基因的突变，从而增加癌症发生的几率。

特别是亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌（消化内科肿瘤科）、胃癌（消化内科）、肝癌和大肠癌（肛肠外科消化内科肿瘤科）等。

那么这些食物易致癌，就杜绝不吃了吗？

数据表明，如果泡菜到了第10天还未吃完，品质会变差。因此，泡菜最好在腌渍的6~10天之间吃完，防止霉菌滋生。

注意，这些常吃的食物也是一类致癌物！

一类致癌物，是对人体有明确致癌性的物质或混合物。注意！这些常吃的食物都是。

1剩菜剩饭

隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症、胃癌等。

2烤肉/烧烤

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。

烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比一般人群平均患胃癌比率高二十倍左右。

致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。

3加工肉制品

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构，将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为“一级致癌物”

每天食用50克（1两）会增加18%结肠癌和直肠癌的患病概率。

4发苦的坚果

平时我们吃瓜子、花生，有时会不小心吃出苦味来。这苦味正是来源于它——黄曲霉毒素。

黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍，毒性为剧毒物氰化钾的10倍。

发苦的花生、玉米、坚果就要警惕。

5没熟的海鲜

肝吸虫，又叫华支睾吸虫，“名列”于一类致癌物清单中。它可以在人体内活上二三十年。

肝吸虫一般寄生在淡水鱼、虾、螺的肌肉里，吃下未煮熟的淡水鱼虾螺是主要的感染方式，如青鱼、鲢鱼、鲤鱼、淡水虾等。

广州有高达10%的肝吸虫感染率，酷爱吃淡水鱼鱼生的广东人是它们钟爱的宿主。

6槟榔

年，医院曾发布新闻：“病房现50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期、大量咀嚼槟榔病史。”

中世卫组织癌症研究中心曾发布的一项调查结果也显示，60%的口腔癌可能源于嚼槟榔。

嚼槟榔时，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱等发生反应，引起口腔黏膜病变，长期下来会使口腔黏膜病变导致纤维化，从而引发口腔癌。

“癌”字三个口

远离癌症，就要懂得忌口！

但是，并不能一股脑的什么都不吃

这些关于癌症的说法是谣言

谣言一：刮腋毛影响出汗排毒会致癌。排汗和排毒无关，排汗并不等于排毒；刮腋毛不会影响汗腺结构，也不会阻碍排汗，因此刮腋毛不会引起癌症。

谣言二：豆浆喝多了容易得乳腺癌。天然大豆食物中大豆异黄酮的含量并不高，其作用仅为女性体内雌激素的1/—1/，不足以改变人体雌激素总体水平，对乳腺癌、卵巢癌等激素相关肿瘤患者无明显影响。

谣言三：喝隔夜水和千滚水会致癌。自来水当中的亚硝酸盐含量是0.毫克/升，烧开一次之后数值为0.毫克/升，烧开20次之后的含量是0.毫克/升。而生活饮用水中亚硝酸盐含量是有明确“国家标准”限定的，数值是≤1毫克/升；想达到该限值，理论上需要把水煮沸次。所以，自来水就算多次煮沸之后，其数值还是远远低于国家标准的。

谣言四：癌症患者吃糖就是在喂养癌细胞。相对而言，癌细胞比正常细胞生长更为迅速，对葡萄糖的需求量更大。因此，会被有些人误以为是吃多了甜食就会给癌细胞提供营养，帮助它们快速生长。但是从临床接诊的癌症患者来看，并没有明显的偏食甜类食物的现象。

癌症离我们很远，又离我们很近，

我们不必要过度恐惧，也不能过于轻视

只要我们保持良好的心态

健康的生活

每个人都可以长寿百岁！

来源：央视新闻、健康时报，“花城人家”综合整理。

（图片来源于网络）

广州市妇女儿童社会服务中心、广州市家庭服务公共平台竭诚为您服务!

花城人家

想了解“花城人家”系列课程、早教师培训、家政服务、交友活动、免费公开课等敬请垂询：

技能培训：-、

交友平台：-、

家政服务：-、

早期教育：-、

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇