孩子可以吃生鱼片吗多大能吃

生鱼片大家吃过吗？

生鱼片是广东有名的美食之一，又叫鱼生，很多人都爱吃。

好吃归好吃，它的危险性也不小，因吃生鱼片而感染肝吸虫的新闻不在少数。

肝吸虫的虫卵喜欢躲在淡水鱼虾等水产品体内。

当人们吃了卫生不达标的生鱼片或未煮熟的鱼虾等食物时，它就会进入人体内，在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物，从而引发一系列并发症，堵塞胆管。

肝吸虫的生命力极其顽强，可以在人体内存活20-30年，如果是孩子不小心感染，会严重影响身体发育，甚至导致侏儒症！

正规生鱼片，要经过冷冻处理才能灭掉寄生虫，但有的家长会自己在家处理生鱼片，从而导致孩子感染了肝吸虫。

所以，生鱼片虽然好吃，但一口也不要给孩子喂！！！

而且孕妇和孩子都最好不要吃生鱼片，因为免疫系统比其他人敏感，更容易感染食物传播的疾病。

最好是吃完全熟的海鲜，尤其是带壳海鲜（贝类）。

如果实在想给孩子尝试，一般建议到5周岁以后。

杀死寄生虫的方法很简单，一是加热热透，二是冷冻，冻得够硬够久（-15℃以下，5天以上）。

所以如果你吃的刺身经过合理的冷冻处理，就不太可能导致寄生虫感染了。

妈妈贝拉特别提醒大家注意的是，最好不要吃新鲜现杀的活鱼刺身。

需要经过长时间冷冻处理后，才能生吃；如果不能确保长时间冷冻，则必须熟透了吃：最厚部位，70度以上加热2分钟以上，让中心部位保持在60℃以上至少1分钟。