兴风作浪的观众期

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年9月1日，督工不在的第二期，想他。

经过一阵子的磨合，上周工作室再次做到了《我们生长的地方》《万物由来》《睡前消息》轮流更新。我们会继续努力，在保证更新的基础上提高质量。

《我们生长的地方》已经更新到第五集了，一方面离督工开篇立下的flag还有些距离，一方面

睡教

不请自来。写答案的时候已经播出了4集。

虽然我主要是来吐槽，但还是要先说优点。

优点：

1.角度很好。从地缘角度，生产角度解构人文历史。

2.左手王卡通图好评！

吐（zheng）槽（wen）：

1.卡通图投影视角有点低，请高一些。或者干脆在俯视的等高线图上画卡通元素。以及请务必加上指北的箭头！

2.深度和专业程度感觉还是略不够，希望有更专业的同学来深挖！（其实《睡前消息》也有这个问题，期待有人做《睡前消息*专业版》或者叫《睡后消息》？）

这个需要提升我们的技术水平，还得再探索一番。

凉宫春日孝顺女

建议每集加一个美食环节，车上四个人只点三道菜，但要发挥马前卒节目的特长，详细介绍每道菜的食材来源地（自然地理），发明与普及时间（铁路时代还是公路时代）、社会背景（服务于白领还是体力劳动者），争取把这个节目做成督工特色的吃播旅游节目。

嗯，这个倒是能够在现有条件下做到，建议督工试试。

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这期《万物由来》，督工谈了辣条如何成为国民零食以及如何成为国民记忆的。

评论区有B站的资深会员补充科普了B站直播间为何用辣条当礼物。

星礼研月

B站直播间用辣条当作礼物还有这样一个来历。

B站原生up主当中最早的一批接到广告商单的是动画区的up主，当时还没爆发“用爱发电”的事件，同时当时卫龙集团做大做强再次出圈，又恰逢b站回忆童年的风潮，辣条作为童年回忆再次出现在众多up主内容当中。当时某动漫杂谈up主就以“辣条”指代广告商单，并且在自己接到商单之后，帮助其他up主也接到商单。由此辣条成为B站第一代up主盈利的代名词，后来又陆续出现用爱发电，恰饭等词，辣条这一早期盈利的代名词便不再有人使用，并最终成为B站直播系统中最早的免费打赏内容。

评论区还遇到了在辣条厂打工的观众。

反正我也不会一直用

年，16岁的我在卫龙辣条厂打工，开始是85块每天，后来80块钱每天，包吃包住。工作内容是每天前2个小时搬大豆面粉。一袋25公斤，用手工液压叉车从仓库搬50吨到车间，中间5个小时的工作任务是把机器搅拌好的大豆面粉用小推车拉到对应的生产线，午饭休息时间的工作任务去帮产线上的阿姨打饭，顺便顶岗让她们吃饭。最后2.5小时的工作任务是把边角料装成10公斤一袋的废料，系上扎带打包码放到液压叉车上，拉到废料库，然后监督收废料的大车把这些边角料买走做胡辣汤用。[呲牙]

还有观众对视频提出了很多意见：

Desert_Eagle

0.利益相关，多年食品行业工作经验，所以这里小小得罪一下

1.督工对国内食品产业的发展方式及经营现状完全不了解。食品行业作为传统产业，其中辣条属于快销品（FMCG）。主要错误是，分析一个快消品，不谈供应链，不谈营销，不谈原始积累，只谈生产。我认为是缺乏对行业的基本认识，因此后面的列出的许多错误也就显得顺理成章了。

2.（以下“辣条”都指“调味面制品”）谈快消离不开物流，从供应链的角度来看辣条之所以成为国民食品，首先是因为他本身适应了曾经中国落后的食品供应链。辣条产品本身含水量低，渗透压高（高油高盐高糖），因此不易发生霉变，不怕挤压，因此对道路等基础设施要求低。这些因素导致了辣条能够适应中国各地的供应链，使得通过经销商大面积的铺货，渠道成本低，从北上广到小乡村的学校周围都能大面积铺货。

3.辣条本身的生产离不了当时中国混乱的卫生环境。哪怕在十年前，中国每个地区都有自己的本土辣条作坊。事实上，相较于味精，相当长的时期内，辣条一直是各种违法食品添加剂监管的“老大难”问题。比较出圈的类似“一滴香”，脱氢乙酸钠等等。所以谈味精对辣条的影响是没有意义的，而应该谈谈地下黑色化工产业。直到今年仍会在某些地区的产品中检出违法添加。资本的原始积累往往是罪恶的，辣条产业也是从违法违规，到产业升级的路。

4.辣条的生产，在相当长的时期内，按市场占有率算，辣条的主要生产方式并不是机器，而是简单的农村作坊，而且基本是三无作坊，品牌和产品形态也是千奇百怪。很多黑作坊使用大厂的包装，自己生产，甚至很多地区出现过山寨品牌自己还被山寨和假冒。很多产品连基本的包装封口都做不到，运输途中漏油，串味屡见不鲜。经过了淘汰和整顿，才形成了目前相对规范的市场格局，这离不开近年来国家对食品行业的重视和日益严格的监管。

……

这位观众说的几个因素很好，但是大概没有理解视频，他说的几个点大多数督工在视频中提到的，一项产业从无到有，从地下到规范的过程。在督工看来这首先是历史的进步，另外需要指出一点，物流因素可以用来解释少数品牌占据了单项产品的大多数市场份额，比如辣条比如雪糕等等，而不适用解释产业的出现，这一期重点谈的是辣条怎么成为国民记忆，而是某个品牌的辣条成为国民记忆。

还有观众提出了《万物由来》的新选题：

关东山农民李大喜

希望能做一期火腿肠，火腿肠在我国的发展史就是我国聚合物产业从无到有由弱到强逐步走向独立自主的奋斗史

当然还有