吃什么容易得寄生虫病

进食生鲜的或未经彻底煮熟的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品容易感染寄生虫病。一些人在追求烧、烤、涮饱尝美味的同时，一些寄生虫的虫卵随未烤熟的肉食品或生的鱼虾等，悄悄进入人体内。当虫卵孵化出幼虫、幼虫长大变为成虫时，就会使人感到各种各样的不适而得寄生虫病。

喜欢食半生不熟的淡水鱼、虾者易患鱼源性肝吸虫病。由于囊蚴被生食后进入人体，经胃、肠消化液的作用，囊蚴的外壁被消化，幼虫经由总胆管、胆管而进入肝胆管寄生，约一个月后发育为成虫，即可开始排卵。肝吸虫病的潜伏期大约为一个月，患者常有中上或右上腹部隐痛，食欲不振、轻度腹泻等消化不良症状。

肺吸虫病

螃蟹、蝲蛄是肺吸虫病的中间宿主，幼虫在它们体内形成囊蚴，人吃了未煮熟的含有囊蚴的螃蟹、蝲蛄(俗称小龙虾)而得肺吸虫病。因常见的感染部位为肺，所以它对呼吸系统的损害是明显的，也经常侵犯其它脏器引起一系列特有的症状和病变。

绦、囊虫病

肉类是我们不可缺少的食品,人吃了未煮熟的带有囊尾蚴的猪肉（即米猪肉）后，在胆汁的作用下，绦虫幼虫破囊而出，在小肠内发育为成虫，成虫长达3～5米，夺取人体营养，引起人的绦虫病。绦虫成虫含有虫卵的节片可脱离虫体，随粪便排出，虫卵散播在粪便中以及肛门周围，甚至衣裤上。虫卵被猪吞食后，六钩蚴从卵壳脱出，在猪体各部位发育成囊尾蚴，导致猪的囊虫病。如虫卵污染食物、蔬菜被人吃下，在人体各部位发育成囊尾蚴，形成人的囊虫病。如寄生于人的脑部，亦可诱发癫痫样脑病（又称羊羔疯）即脑囊虫病。

管圆线虫病

田螺是管圆线幼虫的中间宿主，当人们进食这种受感染的螺肉后即可以发病，其虫体在人体内不能发育成熟，在脑内移行以后进入蛛网膜下腔，引起嗜酸性粒细胞性的脑膜脑炎。患者有头痛、恶心、呕吐、发热等症状，少数患者还会出现面瘫及感觉异常等。

裂头蚴病

青蛙和蛇是曼氏裂头绦虫的中间宿主或转续宿主，人吃了未煮熟的蛙、蛇肉就可能得裂头蚴病。最常见眼裂头蚴病，表现为眼睑红肿，结膜充血、畏光、流泪、微疼，瘙痒或有虫爬感等。有时伴有恶心，呕吐及发热等症状；其次也有皮下裂头蚴病、口腔颌面部裂头蚴病、脑裂头蚴病、内脏裂头蚴病等。

姜片虫病

姜片虫又叫布氏姜片吸虫，人因生食附有姜片虫囊蚴的菱、茭白等水生食物而感染。病人常有腹痛、腹泻、消化不良、肠功能紊乱及吸收不良等症状。

寄生虫易寄居在动物体内或是粘附在蔬菜、瓜果上，一定要做到不吃生的或半熟的鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类，不用盛过生水产品或生肉的器皿盛熟食，不用切过生水产品或生肉的刀及砧板切熟食，生食蔬菜、瓜果时要洗净、去皮，养成良好的卫生饮食习惯，在享受美味佳肴的同时，以免食源性寄生虫病对我们健康的侵袭。

作者：陕西省疾病预防控制中心钱俊英