网传吃小龙虾会得肺吸虫病做好这件事很重
2017-7-27 来源：不详 浏览次数：次近日，一则“某女士吃小龙虾吃出肺吸虫”的新闻刷爆了朋友圈：
案例：女子吃小龙虾吃出脑肺吸虫病
近日，医院神经外二科收治了一位特殊的患者。一位平时很健康的年轻女性，旅游时癫痫突然发作。医院急诊做CT检查，发现脑内有一个小肿块样的病灶。这个消息可把一家人吓得不轻，赶紧回到上海求医。
医生先安排患者做了脑磁共振增强检查，结果发现脑内除了一个小肿块样的病灶，还有很多星星点点的强化病灶，好似“满天星”。鉴于检查结果不能断定为肿瘤，医师又安排患者抽血进行了寄生虫病筛查，结果显示“肺吸虫阳性”。医师询问该女子病史后，发现患者之前确实喜欢吃虾蟹类水产品，而且有可能吃过未熟透的虾、蟹。
根据临床表现、脑磁共振、血液检验结果，该女子被确诊为脑肺吸虫病。医护人员对其进行了抗癫痫、抗寄生虫、预防与减轻脑水肿等治疗，患者之前的症状大为减轻，几天后就治愈出院了。
吓得我赶紧抱紧了我的皮皮虾~
小龙虾作为海鲜界的销售冠军，俘获了无数吃货的心~然而它却经常搞事情，比如之前的“小龙虾导致肌肉溶解症”，小翼就已经讲过一回了。（回顾戳?小龙虾到底能不能吃，健康和美味之间的难题）
为了广大吃货的利益，我四处扒了扒，发现不仅小龙虾可能有肺吸虫，就连猪肉、牛肉、鱼、青蛙等等都有肺吸虫的隐患呢！！
不过好在，这些都可以用一个简单的方法化解，那就是——将肉彻底煮熟。
1
小龙虾为何会导致肺吸虫病？
淡水虾蟹类是肺吸虫的中间宿主。食用小龙虾时若未能烧熟烧透，或者清洗小龙虾的水污染了其他直接食用的食物，包括因生熟食物共用砧板、刀铲等厨具等，肺吸虫的卵就会趁机进入人体，并开始它的生命周期，从而对人体造成伤害。
这还不是最吓人的，关键是它还能一边发育一边移行到大脑内，造成了新闻案例中所说的“脑肺吸虫病”的发生。其常见的症状有：头痛、头晕、肢体无力、癫痫发作等，需要服用抗寄生虫药治疗。
说起寄生虫，这可是我们熟悉又陌生的“老敌人”了。自古以来人类就有对寄生虫病的记载，最早可追溯到《黄帝内经》。虽然经过上千年的研究，人们至今仍然无法完全杜绝寄生虫病的发生。因为寄生虫千千万万，而中间宿主和宿主又大多是我们无法抗拒的美食。
举几个栗子：猪和牛分别是猪肉绦虫和牛肉绦虫的中间宿主；鱼、虾是华支睾吸虫（肝吸虫）的中间宿主；青蛙是曼氏迭宫绦虫的中间宿主。人若是吃了未彻底煮熟的肉类，刚好这只动物又感染了寄生虫，那人患寄生虫病的几率也会增加呦！
2
感染了寄生虫会有啥后果？
一般来说，寄生虫对人体的危害大致可以分为以下几类：
毒素作用：寄生虫可以分泌特殊的毒素，毒素和它新陈代谢的产物被宿主机体吸收后可对宿主的生理产生抑制等作用，或造成贫血、发育不良、过敏反应等。
损伤或溶解组织：寄生虫可利用其附着器官、口器或全身直接损伤宿主的组织，例如縧虫、吸虫的钩和吸盘及肺吸虫等；溶组织内阿米巴还可分泌溶组织素，慢慢溶解宿主的组织。
堵塞作用：如蛔虫、縧虫，可阻塞宿主的消化道，若堵塞胆管还可造成急腹症。
夺取营养：如钩虫、蛔虫、縧虫可吸收宿主的血液或其消化道内的营养物质。
减低宿主抵抗力：例如杜氏利什曼原虫，会破坏大单核细胞、网状内皮细胞，影响白血球、血小板和抗体的产生。
压迫作用：例如细粒棘球縧虫幼虫寄生于肝脏，猪肉縧虫囊尾蚴寄生于脑部，都能直接压迫组织。
感染了寄生虫的人体不一定会有症状，因为这取决于寄生虫的数量、寄生的部位、人体自身的免疫情况等因素。当然，人体也有一定的“反寄生”能力，如通过呕吐、腹泻将病原体排出体外。
3
如何避免感染寄生虫？
对于广大吃瓜群众而言，要预防寄生虫病，应做到以下几点：
1、提倡熟食，肉类要充分熟透再吃。一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌、酒泡等方法都不能保证将肺吸虫的幼虫杀死；还有些人喜欢在山区溪流中抓蟹，直接烧烤，结果因加热不彻底而感染。所以，在享用小龙虾、大闸蟹等河鲜的时候，做到高温烧熟蒸透（可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟），并尽量不吃生、冰镇、炝、烤、醉/糟蟹、虾等。
江南名菜醉蟹腿
2、搞好个人卫生和饮食卫生。切过生菜生肉的刀或砧板以及手，都要及时洗净；生熟食分开切、不共用砧板厨具。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。还有就是饭前便后一定要洗手，
3、不要食用小龙虾的头部，因为小龙虾的胃等器官都集中在头部，容易产生堆积很多排泄物和重金属，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
4、不喝生水、溪水河水，不要赤脚下地或下田，要做好防护工作；
5、食具和食物不让蟑螂、老鼠、苍蝇接触。
6、管好粪便。防止人粪污染水、草、牧场。圈猪积肥，猪圈和厕所分开，避免人粪污染饲料。按预防蛔虫办法管理粪便，经无害化处理后，再用作肥料。（这条嘛……大部分地区已经做得很好了，提醒去农家乐以及感受乡村风光的驴友要注意。）
赞赏
