一男子脑中8厘米活虫疯狂打洞，你爱吃的这
2018-10-7 来源：不详 浏览次数：次一次莫名抽搐后
竟然检查发现颅内长有寄生虫！！
七年服药治疗均未能将寄生虫杀死
图文无关
近日，35岁的男性患者邓均（化名）医院实施颅内裂头蚴取出术，一条长约8厘米的白色活体裂头蚴被顺利取出。
医生表示
患者颅内寄生虫感染可能与其
有喝生水、生吃螃蟹史、爱吃爆炒青蛙有关
发病抽搐已有7年之久而今才找到病因
医院的病床上，头部还包着纱布。他能十分清楚地回忆起第一次发病的经历。“年的一天中午，我在昆明的工地睡觉，醒来时，工友说我发病了，在抽搐，我当时一点感觉和记忆都没有，还回应人家‘你才有病’。”邓均说，之后他感觉四肢酸痛，医院检查。医生告知其颅内有病灶，结合寄生虫抗体检查，诊断为脑裂头蚴病，并建议药物治疗。
之后长达将近7年的时间，邓均就是在不断的住院服药和工作中交叉度过的。每次发病时，医院药物治疗一段时间。然而，他的病情并没有得到控制，发病频率还越来越高了。
寄生虫脑内疯狂打洞三个月移动了2厘米
小时候在湖南老家农村，都是喝生水。上小学时，还很喜欢跟小伙伴们一起去家附近的小河里抓螃蟹，抓到螃蟹后我们就把它的腿生吃了，味道咸咸的，还挺好吃的。”邓均说，自己还比较喜欢吃爆炒青蛙。
医院。据该院神经外六科主任吴杰表示，该患者的颅内寄生虫感染可能与喝生水、生吃螃蟹有关，也可能是吃了没炒熟的青蛙所致。“饮用生水、生食或半生食青蛙、蛇等食物，很容易感染裂头蚴病。”
吴杰称，当人进食了未煮开含虫卵的水或含有原尾蚴的食物后，虫卵先是在人的肠壁上吸附，然后孵化成幼虫，幼虫再通过血液循环进入人脑，吸取脑细胞营养，并引发相关脑病。
医生：或与喝生水、生吃螃蟹史、爱吃爆炒青蛙有关特别提醒，爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材彻底煮熟，无法彻底杀灭裂头蚴，因而有很大安全隐患。
你爱吃的这6种食物也都有危险！?螺
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了“吃新鲜”，只是开水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圆线虫。
?小龙虾
由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。
?芽苗菜
芽苗菜是传统的室生蔬菜。由于芽苗菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐。但是芽苗菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。如果芽苗菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。
?鱼生
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适。所以淡水鱼一定要煮熟再吃。
?蛙肉
食用不熟蛙肉感染可能危及脑部的裂头蚴病确有可能。选购经过合格冷冻处理的蛙肉加上高温彻底烹煮，可以保证我们在享受蛙腿美味的同时不用为裂头蚴病而担心。
?菱角
刚摘下来有鲜又嫩的菱角，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。所以尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。
提醒：砧板烫一下就能消毒？广东人经常爱这样做！家庭里吃的东西大多要经过厨房的加工，而砧板是厨房不可或缺的工具之一，但砧板的卫生却最容易被忽视。有调查发现，不少家庭里只备一块砧板，生熟食混用；或者即使分开使用，也极少消毒。
1、生熟食物为什么要分开？
作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。
因牲畜禽肉、水产品直接污染熟肉、凉菜，或食品冷藏生熟不分、荤素不分，是餐馆、集体食堂及家庭发生食物中毒的重要原因。
2、如何正确使用砧板？每个家庭至少需要3块砧板
砧板的使用有两条基本原则：生熟两用，肉菜分开。普通的家庭厨房，至少需要三块砧板才能满足所有需求。一块切菜，一块切生食，一块切熟食。
木质砧板
适用食材：木制菜板一般材质厚、韧度强，所以适合剁肉或者切坚硬食物。
如何选择：应挑优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。
竹制砧板
适用食材：竹制砧板一般不厚，所以经不起重击，不适合剁肉。所以适合用来切熟食和水果蔬菜。
如何选择：市面上竹制砧板主要分为两类，一类是采用粘合剂拼接而成。一类是整竹砧板，整竹工艺制成的砧板，在正常使用过程中食物不会与胶黏剂直接接触。优质竹制砧板的好处在于不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等，而且使用起来也轻便卫生。
塑料砧板
适用食材：适合做糕点、包饺子、做寿司等一些轻便的料理
如何选择：一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多。所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。
注意：塑料砧板最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出，每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。
3、如何清洗、消毒砧板？
有研究发现，厨房中最脏的物品就是砧板，它所隐藏的细菌比马桶还高%。那要如何清洗砧板呢？
砧板使用后一定要用洗涤剂彻底清洗干净，洗完后要竖起来晾干，并定期放置在日光下曝晒1-2小时，因为干燥的情况下可防止砧板上残存的细菌和霉菌繁殖。
切熟食的砧板使用前不但要重新冲洗干净，而且要用开水煮烫，另外，不仅砧板，刀具切熟食前后最好也要消毒，因为病菌也会沾到刀具上。
消毒——烫刮没有效果，煮蒸烧烤才管用
砧板使用前后需消毒，那么问题来了:究竟怎么消毒才是正确的，才能达到杀死病菌的目的？对此，南宁市食品药品监督所曾做过相关实验，得出结论：
错误方法：切熟食前只用开水烫一下
南宁市食品药品监督所副所长陈绍运表示，这确实是市民最常见的一种消毒方式，虽然烫一下比不烫好，但这样做根本灭不了细菌。
切完肉后刮一下
实验人员表示，用刀只能刮掉砧板表面的一些脏东西，达不到消毒灭菌的目的。
清洁消毒后，用抹布擦拭
实验人员表示，这也是不科学的做法，因为抹布也易藏致病菌，砧板本来干净了，抹布一擦，细菌又会重新回到砧板上。
正确方法：
煮：将砧板放在锅里，水没过砧板，煮沸5-10分钟。
蒸：将砧板放入锅，砧板使用的那一面盖在沸水之上，利用蒸汽消毒15分钟。
烧：将能燃烧的酒精擦在砧板面上，点火烧。但特别强调的是，这一方法有一定危险性，市民如用此法消毒应注意安全。
烤：明火能灭细菌，因此可用砧板放在燃气的火上来回烤一下。
来源：大粤网、广州日报、广东公共频道DV现场、大洋网、网络等
