舌尖安慰剂小龙虾这样吃,全是虫快告诉家
2019-10-9 来源：不详 浏览次数：次眼下正是小龙虾大量上市的季节。
无论是街边的大排档，还是高档的餐厅饭店，小龙虾都“火”得很。
有数据统计，苏州人一天就能吃掉七十多吨的小龙虾，五香的、冰镇的、清蒸的、蒜蓉的、麻辣的……简直是好吃到停！不！下！来！
可是就在最近，一位爱吃小龙虾的夏女士，突然咳血发烧，到医院检查，看到夏女士的CT片，连经验丰富的医生都惊呆了！
原来夏女士的肺部出现了多处空洞，医生诊断，夏女士是感染了肺吸虫病，究其原因，可能是吃了不干净的小龙虾。
由于生活水质较差，多数小龙虾体内都含有寄生虫。
记者在菜市场随意买了一只小龙虾，放入超声波清洗机，对，就是眼镜店用来洗镜片的那个机器。
不稍片刻，清水立即变得浑浊，几分钟后，水里多了一条长约1公分的虫子！
把龙虾放到显微镜下，同样能看到它的体内附着了很多的寄生虫，极其活跃……
医生说，这些寄生虫可以在人体里存活多年，还会在全身到处游走，对人体的组织器官带来伤害。
那么，是不是美味的小龙虾就不能吃了呢？
医生说，预防寄生虫的关键就是：烧熟、煮透。不需要到摄氏度就能杀死，只要六、七十摄氏度，煮五分钟以上可能就死掉了。
所以，小龙虾一定要熟透了再吃！此外，想安全吃虾，还要熟记下面几点：
如果自己在家做小龙虾，要从正规渠道购买，别吃野生小龙虾；
如果在外面下馆子，要选择正规餐馆，谨慎选择路边摊；
拒绝吃不新鲜或者死掉的小龙虾（死虾炒制之后尾部是直的）；
不要贪吃。一次最好不超过10只，每周最好不超过两次；
最好别就着啤酒吃，容易得痛风。
PS：说好的夜晚时分啤酒小龙虾聊人生呢~
龙虾诚好吃，健康价更高。若你属于以下情况，请拒绝小龙虾：
对虾过敏；
有其他过敏性疾病，如哮喘；
患有痛风、关节炎、高尿酸血症等；
孕妇、老人、儿童，或者体弱的朋友。
此外，对于爱吃虾头的朋友，小编要特别提醒：最好别吃虾头！
小龙虾大部分器官都集中在头部，比如排泄管、膀胱、胃、心脏、肝胰脏、性腺、卵巢/精巢等。当你在吃虾头时，实际上吃的可能是虾的排泄物、未消化的食物……
正因为重要器官齐聚头部，虾头也是代谢毒素最多的地方，容易蓄积重金属、寄生虫等。为了健康，咱最好还是别吃虾头了，包括虾黄喔！
涨姿势：另外，小龙虾能把摄入的重金属等污染物转移到外壳，通过生长和脱壳来排出。即使有重金属，也是聚集在外壳和头部。
如何鉴别新鲜的小龙虾：
养殖环境：看虾腮是否发黑，发黑则表明生长环境不良。水质较差的环境中生长的小龙虾，从腹部看有明显的黑色的污染物，个体也往往较小。
是否新鲜：在外出就餐中，观察虾尾是否弯曲的办法并不可靠，更为可靠的办法是观察虾尾肉本身，如果虾尾肉呈现粘糊状，那么这可能是已经腐败的虾。
避免食用“洗虾粉”加工过的小龙虾：用“洗虾粉”洗过的虾特征很明显，会呈现出鲜亮、干净的样子，但残留在虾壳上的异味仍难以去除；而且由于其强烈的腐蚀性，过半的小虾会发生螯肢掉落。如果购买或者食用中发现小龙虾有刺鼻的气体或者肢体不全，那么就要谨慎购买和食用。
清洗方法：对于刚购买的小龙虾，用清水浸泡2-3个小时，让小龙虾将体内的杂质吐出，然后清洗干净，切勿选用市面上销售的“洗虾粉”。
区别小龙虾的好坏，其实很简单：
新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性。若是原料不新鲜，或是用的是死虾，则肉质酥软，看上去空空的不饱满。同时，你可以看虾炸好后的形状，如果尾部蜷曲，说明虾入锅前是活的，如果尾部是直的，那说明虾入锅前多数已经死掉。
另外，其他水生生物同样也携带诸多寄生虫。因为吃了有寄生虫的食品后致病的新闻层出不穷，所患的病更是千奇百怪，
绝不是要吓唬你，鱼类、肉类中有寄生虫并非新鲜事，吃法不对，会让你吃下很多虫！
小伙爱吃田螺，体内取出4条虫
贵州遵义市桐梓县的一名青年，每天晚上都要吃一盘田螺，渐渐地他的眼白、皮肤都呈现出淡绿色，并且腹痛。
医生最终从他的胆总管里取出4条长约10mm、宽约8mm的肝片形吸虫。
生鱼片：肝吸虫、异尖线虫
广西一名男子，常吃淡水鱼生鱼片，肝脏上长了上百条瓜子仁状的虫子，而这些虫子就是通过生吃淡水鱼进入人体的！有的病人肝脏上甚至有上万条虫子！
鱼片切薄，蘸芥末生吃，已经成了很多人喜欢的美食。深海鱼如三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼等，都是异尖线虫的宿主。而像麦穗鱼以及经常用来冒充三文鱼的虹鳟等淡水鱼体内常常寄生肝吸虫。
其实，只要加热超过90°，几秒钟肝吸虫就会死亡。不得不说，有时多煮几分钟就是健康的保障。
螺：广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。
比如，福寿螺带有多种寄生虫，一只福寿螺中就多达到条。食用福寿螺，必须经过摄氏度的高温彻底煮透。
黄鳝没熟千万别吃，颚口线虫会钻进眼睛
显微镜下，不管是家养的还是野生的黄鳝，都有颚口线虫。当人吃了带颚口线虫幼虫的鱼类，它会像无头苍蝇一样在人体内乱窜。进入眼睛可致失明，进入大脑还可能致命！
不过，只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。
荸荠别用嘴啃皮，可能感染姜片虫
荸荠容易感染水中常见寄生虫，如果没有清洗就吃，附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体。
寄生虫主要聚集在荸荠皮上，吃荸荠要充分浸泡后清洗，用开水烫，再削皮吃。不要用牙齿啃皮。如果把荸荠煮熟或者做菜吃，会更让人放心喔。
夏天就在眼前，盯上小龙虾的吃货们可能已经蠢蠢欲动了，但是，准备大吃特吃的你要特别注意了，食物千万要煮熟煮透后再吃！
大家记得提醒身边的人！
参考文献：
人民日报《不要再吃这样的了，全是虫！快告诉家人！》
END
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