当心兴化人爱吃的醉虾醉蟹竟被曝光可怕

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中国自古就有“病从口入”的说法，现代科学将它称为“食源性疾病”，这其中除了细菌病毒引起的跑肚拉稀，寄生虫病也是不容忽视的一类。

春节期间亲友团聚

饭桌上经常会出现的一道冷菜

也是我们兴化人最爱吃的

“醉蟹、醉虾”

经常吃的话可能会染上肝吸虫！

（建议在Wifi下观看）

至于各种调料处理，它们都没有可靠的杀虫作用。肝吸虫的幼虫并不怕醋，它要穿过人的胃肠道，能扛得住胃酸，还会怕醋？寄生虫对付酱油也不在话下，不同寄生虫在酱油里能存活数小时至数天。那芥末呢？倒是有些研究表明芥末汁能杀寄生虫，但需要泡1个小时左右，你能做到吗？

也有人觉得生食水产只要配上白酒，做成醉虾、醉蟹就足以“消毒”，但这同样不安全。酒精杀死寄生虫理论上可行，但前提是将寄生虫或虫卵直接泡在浓度足够高的酒精里一段时间。醉虾醉蟹的外壳可以保护寄生虫，酒喝到肚子里后浓度被稀释，也不足以杀死寄生虫。

酒防不住寄生虫，不要有侥幸心理。图：boguanhuanyu.