消费提示夜宵界扛把子的二三事

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嗨翻夏日有三宝

啤酒烧烤配麻小

麻辣小龙虾作为夜宵界的扛把子

说它红，可不止是因为颜色

还有它高涨的人气

“近日，食药总局又为小龙虾

发了一则消费提示”

小龙虾的消费提示

?消费者应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙虾，不要购买和食用来源不明的小龙虾。

?烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或不新鲜的小龙虾。

?消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证的餐馆并索要发票或收据。

?如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。

小龙虾的补充说明

所谓“虾红是非多”，作为夜宵界扛把子，小龙虾身上的“锅”也是不少。对此食安君此前也给大家做过科普啦！今天就来温习一下！关于小龙虾的六个传言！

传言一：小龙虾是虫不是虾

真相：小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，原籍美洲，美国路易斯安那州就盛产小龙虾，是当地居民常见的美食，年还被选为该州的代表动物，并且每年举办盛大的小龙虾节。

传言二：小龙虾喜欢污水的环境，专吃垃圾

真相：小龙虾确实能在受污染的水体中生存，但并不喜欢那样的环境，纯属被逼无奈。它们食性杂，生命力强，更偏爱干净的水质和新鲜的食物，主要食物是水草、藻类、小鱼等。

传言三：市面上的小龙虾是由闲散农户从污染严重的河沟里收集来的

真相：餐馆里售卖的小龙虾绝大多数都是人工养殖的，如江苏盱眙就是有名的小龙虾养殖基地，为了让小龙虾味美肉肥，饲养员尤为注意水质保养和饲料质量。

传言四：小龙虾重金属含量超标

真相：其实水产品多多少少都会含些重金属，而小龙虾体内的重金属会随着生长、脱壳转移到壳和头部，所以吃的时候要记得剥壳去头。

传言五：蓝壳小龙虾是变异品种

真相：小龙虾的颜色取决于虾壳里甲壳蓝蛋白和虾青素的比例，两者搭配比例不同，虾壳颜色也就不一样，可能出现红、橘红、蓝、青、黑等多种颜色，像澳洲龙虾就多以蓝色为主。

传言六：肺吸虫病小龙虾终身携带，易造成“横纹肌溶解症”

真相：因吃小龙虾感染肺吸虫病只是偶然事件，淡水的虾、蟹均易感，小龙虾并非典型宿主，在吃小龙虾前一定要烧熟煮透才入口。另外，引起“横纹肌溶解症”的原因有很多，目前尚不能证实小龙虾和患横纹肌溶解之间存在明确的因果关系，如果吃了小龙虾后出现身体不适，一定要及时就医。

最后，宝宝们

喜欢吃小龙虾的宝宝们，务必要牢记食安君给的消费提示：科学吃虾，一起度过这热热热的夏天吧！

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