经常吃鱼生的人一定要检查和打虫

从水库里取回的新鲜鱼肉切成薄片在显微镜下能看到肝吸虫囊蚴

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生吃以下食物也可感染寄生虫

不少人认为吃鱼生时只要喝高度白酒,蘸芥末、大蒜等调料就能达到杀虫的目的,但事实并非如此研究人员将鱼片绞碎,分别用白酒以及姜、蒜、醋、芥末各静置1个小时1小时后,通过显微镜观察肝吸虫囊蚴的存活情况时发现,肝吸虫囊蚴都是活的人们平时吃鱼生时,肝吸虫囊蚴都被包裹在鱼肉里,与蘸料发生作用的时间很短,更不可能杀死囊蚴了杀死肝吸虫囊蚴最好的办法是高温加热,超过90摄氏度只需要几秒钟囊蚴就能被杀死经常吃鱼生的人一定要检查和打虫,只需要将鸡蛋大小的送检,发现有肝吸虫虫卵就能确诊了;也可通过b超、ct等作为辅助检查确诊已感染肝吸虫者脑吸虫是什么需马上治疗

肝吸虫会导致胆管癌

本文来源:今晚网-中老年时报

在我国很多地区,“鱼生”已成为一种饮食文化,甚至已经成为当地必不可少的待客之菜将精选的淡水鱼除鳞、剔骨、切片,辅以生抽、麻油和芥辣等蘸料,食客就可以享受新鲜鱼肉原本的滋味

鱼生虽然好吃,但是淡水鱼肉中有华支睾吸虫(肝吸虫),它会使人感染肝吸虫病人在早期感染时症状不明显,主要是腹泻、腹胀、上腹部疼痛、身体不舒服、食欲不佳、乏力等随着吃鱼生次数的增加,体内虫子数也将不断增加,如不及时治疗,最终会引起一系列病症,尤其是肝胆疾病,如肝脏肿大、胆囊增大、胆结石、胆囊炎、肝硬化等,最可怕的就是引起胆管癌了世界卫生组织将肝吸虫确认为胆管癌1类致癌物研究表明,吸虫肝吸虫感染者发生胆管癌的风险是非感染者的4.5倍

高度酒和蘸料不能杀死肝吸虫

生食或涮食未煮熟的螺类可引起广州管圆线虫病;生食或半生食鱼、蛙、蛇、黄鳝等动物肉可引起颚口线虫病(据《广州日报》)