23岁女子常吃生肉全身长满寄生虫盘点吃哪

23岁女子常吃生肉，全身长满了寄生虫，实在是太恐怖了，医生都说不可思议，就连大脑眼球都是虫，就算治好了也会留下后遗症，来自迪庆藏族自治州一23岁女子常吃生肉，全身长满了寄生虫。此前，这位女子就出现过头疼、大腿疼等症状，医院诊断才发现，女子全身长满寄生虫，下面就和小编一起看一下哪些肉食易感染寄生虫吧。

今年23岁的婷婷（化名）来自迪庆藏族自治州德钦县雨崩村。最近，之前一直身体健康的她忽然出现了头疼、大腿疼的症状。紧接着，全身多处地方都出现不明原因的疼痛。严重时甚至连眼睛都会疼，还一直不停地流眼泪。这样的情况持续一个多月后，上周，婷婷辗转来到省一院神经内科就诊。为了找出婷婷全身疼痛的原因，医生建议她先做脑部核磁共振和全身CT扫描检查。拿到检查结果后，就连行医多年的专家都惊呼：“简直太不可思议了。”——从各种影像检查资料来看，婷婷的大脑、眼球后方、大腿、腹壁、背部肌肉多个地方都长满了虫子，就连舌头、面部肌肉也有感染。抽血检查更进一步证实，婷婷的囊虫抗体是阳性，属于囊虫感染。

仔细询问后，婷婷的头疼之谜终于解开。“杀猪当天，我们就会吃生猪肉。”婷婷的姐夫告诉记者，在当地，逢年过节自己家或者亲戚家杀猪，总会把最嫩的肉放入作料拌一拌就直接生吃。婷婷大概从10多岁开始吃生肉，但因为是女孩子，吃的量并不大，大家压根没想到会因为吃生肉感染寄生虫。

吃了被绦虫感染的猪肉后，虫卵会进入肠道，在肠道发育成成虫之后，就是人们常说的“绦虫病”。一部分虫卵在发育成幼虫之后，继而会进入肠壁，随后进入血液、淋巴液、肌肉，在身体各个部位“安家”，就成了“囊虫病”。

她的“囊虫病”从哪来？

猪囊尾蚴病俗称囊虫病，是猪带绦虫的蚴虫即猪囊尾蚴寄生人体各组织所致的疾病。

根据囊尾蚴寄生部位的不同，分为脑囊尾蚴病、眼囊尾蚴病、皮肌型囊尾蚴病等，其中以寄生在脑组织者最严重。

猪肉中的囊虫和旋毛虫，牛肉中的包虫，螺类中的广口源线虫，都是常见的人类容易感染的寄生虫。

生肉这类特色佳肴无疑是美味的，但检疫不到位就食用，则可能出现寄生虫感染。近日，年仅23岁的婷婷（化名），就因生食猪肉出现身体多部位、大面积寄生虫感染。

吃货注意

带血丝的牛蛙等少吃为妙

记者了解到，如今的牛蛙虽多为养殖，但作为蛙类，并不能排除其体内有寄生虫的可能。不过专家表示，关键要经过高温煮透，达到“灭菌”效果。爆炒、涮火锅等方法，往往会因为烹煮时间短，存在无法彻底杀灭裂头蚴的可能。

在川菜馆工作了20多年的大厨田师傅，是烹煮牛蛙的高手。“制作牛蛙时，很多厨师都会快速爆炒或汆入煮沸的石锅中，直接端上桌。”田师傅介绍，“牛蛙的烹煮对厨师的技术要求比较高，否则顾客吃起来，要么就是觉得‘有血丝、没熟’，要么就是‘太老、肉不嫩’。”

“有血丝，那肯定是没熟的，最好少吃。虽然不一定会被感染，但健康不容大家去冒险。如果发现这种情况，可以让饭店进一步烹煮。”吴峰提醒，“此外，不要寄希望于调料，麻辣、食醋、酱油、生姜等，并不能满足食用时的‘灭菌’效果。”

吃“生鲜”提防五种寄生虫

年，卫生部曾对全国人体重要寄生虫病现状进行过调查，结果显示，我国食源性寄生虫病呈明显上升趋势。其中最常见的有华支睾吸虫、颚口线虫、肺吸虫、管圆线虫、绦囊虫等5种，这些食源性寄生虫会寄生在人体的各个器官内，对人体器官造成严重危害，而这多与人们爱吃“生鲜”有关。

1.醉虾、醉蟹等——肺吸虫

肺吸虫主要寄生于人的肺部，并可在人的身体内游动。不少人喜食醉虾、醉蟹等，但浸渍黄酒、白酒或是酱醋、盐等，是不能杀死螃蟹体内幼虫的。如果被感染，患者轻则表现为咳嗽、胸痛、血痰、呼吸困难；如果严重的话，还可能引起截瘫。

2.没煮熟的鱼、黄鳝等——颚口线虫

颚口线虫一般寄生在黄鳝、泥鳅、青蛙及淡水鱼身上。它的可怕之处在于，它可以在人体内存活好几年，而且会全身游走，游到哪里，就会对哪里的组织器官带来损伤。

3.生鱼片——华支睾吸虫

华支睾吸虫，又称肝吸虫。经常食用淡水鱼做的生鱼片、鱼生粥、涮鱼片等就很容易感染肝吸虫病。不少人喜欢在食用生鱼片时，加一些醋、芥末、大蒜、生姜等配料，并认为这样就能够杀死其中的寄生虫，其实这是很大的误区。无论是用盐、酒、酱油进行腌制还是腊制，都很难杀死这些寄生虫。

4.猪、牛肉不熟——绦囊虫

人被感染绦囊虫，主要是因为吃了携带寄生虫的生猪肉、牛肉等。比如，在烹调过程中牛肉中的幼虫没有被杀死，人吃到肚子里，幼虫就会在人的小肠内逐渐长大，发育为牛带绦虫，其长度会达到4-8米。

5.螺蛳不熟——管圆线虫

管圆线虫主要存在于福寿螺、陆地螺、淡水虾中，人食用生的或半生的螺都很容易感染。一旦感染了管圆线虫，轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。