围场人经常爱吃的这道菜,有人吃出了肝吸虫
2019-11-3 来源：不详 浏览次数：次围场人春夏季节的餐桌里有时候总是有这样一道菜，热播剧乡村爱情故事里这道菜几乎餐餐都有！
这里
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这里
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还有这里
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……
……
没错
它就是蘸酱菜
爱吃蘸酱菜的他突然皮肤发黄医生一查，患了肝吸虫68岁的吴先生是黑龙江鹤岗绥滨县人，半个月前，他突然皮肤发黄，尿液的颜色如豆油一般，眼珠也变成了黄色。
经过哈医大四院多科会诊，医生怀疑吴先生患了肝吸虫。
主治医生赵红燕说：“我们一直在追问吴先生的病史，他后来提到，自己在家种地，很爱吃蘸酱菜。如果蘸酱菜上感染了肝吸虫的虫卵，被食用后就很容易引发肝吸虫病感染。”
经过疾控中心的肝吸虫筛查，结果显示吴先生的肝吸虫感染为阳性，这表明吴先生确实感染了此病。
医生对症治疗，吴先生口服了驱虫药，没想到3天后，其胆道梗阻却加重了。
“应该是虫卵堵住了胆总管。”
医生紧急通过内镜，在胆道植入支架，引流出大量黑色浓稠胆汁。“黑色的胆汁表明它已经堵塞了很长时间了。”赵医生介绍。
术后两天，吴先生的皮肤不再发黄，胆红素明显下降，也有食欲了。
生鱼生虾是“高危”食物危害不容忽视事实上，除了吃蘸酱菜，还有很多患者有爱生吃鱼虾的习惯，有很高感染肝吸虫的风险。当地疾控地病虫媒所葛涛副所长介绍，患上肝吸虫病，严重的会出现腹痛、腹泻、消化不良，晚期还会出现肝硬化、腹水，甚至并发胆囊炎等。
葛涛副所长介绍，病人或者患病动物粪便内含有的虫卵落入水中，先后经过淡水螺和鱼虾体内的发育，形成大量感染期囊蚴。人或者动物食用含有活囊蚴的鱼虾就会被感染。
症状不明显
危害却不容忽视
肝吸虫轻度感染时，无明显临床症状，潜伏期较长。但重度感染时，会出现腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大等症状。时间更长的话，可进一步让您出现肝硬化和腹水、胆囊炎、胆管阻塞，甚至胆管癌。
预防措施
1.改变不良饮食习惯，尽量少吃生的或没煮熟的鱼虾等水产品。食用时，保证至少煮沸5分钟以上再食用。
2.用来处理生熟食品的刀、砧板要分开，不可混用；盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。
3.烹饪在有动物活动区域内种植的蔬菜。
4.对于进食过淡水鱼生的人来说，医院检查，一旦发现感染肝吸虫就要进行驱虫治疗。常用药物有吡喹酮。
常见误区
误区1：酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫？
正解：不能！肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强，调味品短时间内无法起到杀虫功效。
误区2：喝白酒可以杀虫？
正解：不能！喝白酒不但杀不死肝吸虫，反而会加重对肝脏的负担。
吃生食还是要量力而行，
一切以健康为重，
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◆据辽沈晚报、杭州日报、新晚报、广东疾控，检验医学网
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