淡水鲜鱼肉质鲜美
2015-6-10 来源：不详 浏览次数：次最近一些媒体报道,淡水鱼生鱼片中可能含有可怕的肝吸虫,食用后容易感染,对肝脏造成损害
淡水鲜鱼肉质鲜美,南方一些地方喜欢用来做生鱼片吃
据研究,我国有1200多万人感染肝吸虫病,肝吸虫又称华之睾吸虫,进入人体后就寄生在肝胆管内,容易引发胆管癌、肝癌更可怕的是,肝吸虫雌雄同体可自我繁殖,一年产卵超过100万粒,有的患者肝脏里钻满了虫子肝吸虫的生命力特别顽强,酒精大蒜芥末对它毫无办法杀肝吸虫的最好办法就是高温,超过90度几秒钟就能将肝吸虫杀死,所以淡水鱼虾最好还是煮熟了再吃
淡水鱼不管是野生还是养殖,其生长环境都与深海鱼有很大的区别,很容易感染寄生虫,不宜生吃
据媒体报道,广西一名男子喜食淡水生鱼片,不幸感染肝吸虫研究表明脑吸虫介绍,肝吸虫多存于淡水鱼虾的脊背部和尾部,生吃或吃未熟透的淡水鱼虾等淡水产品,极容易感染肝吸虫病记者今天在水产市场看到这里的野生黑鱼、草鱼壮实肥大,一般都供应饭店,用来做酸菜鱼、水煮鱼等熟食,南通地区没有食用淡水鱼生鱼片的习惯
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