事实也确实如此

海产鱼中肝吸虫较少,夹生吃引起疾病的机会少,但也不可常吃因此在做鱼时,一定要煮熟烧透,不要吃生鱼和没有烧透的鱼

鲜鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,许多地区的人们习惯夹生吃如将热粥浇到生鱼片上,加佐料食用,此粥叫生鱼粥;还有的地区将鱼肉切片后,加上姜、醋、酒等生拌食用,称为“生吃鱼片”我国广东、广西等地的人们都喜欢吃生鱼

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提醒:上述这些吃法可能直接导致人们患上肝吸虫病因为在鲜鱼中,特别是淡水鱼中常有寄生虫,如常见的华支睾吸虫、异形吸虫等鱼的全身中,以鱼头和鱼肉内寄生虫最多事实也确实如此,在这些嗜吃生鱼的地区,患此病的概率很高,因此,淡水鱼切不可夹生吃
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