ldquo福寿螺rdquo又出事

北京好皮炎专科医院 http://health.zgny.com.cn/b/b5/

8月初，微博网友

郑一诺r发微博，讲述了今年二月底蜜月旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部的恐怖经历。

怀孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近瓶水，吃了十几盒打虫药，因为药物和激素作用身体变形，被迫进行了药物人流。

具体怎么回事儿呢？小编带你回顾一下↓↓↓↓↓　

由于这是微博上的内容，是否真实还有待核实，可能并非为事实之全部或部分。

但是里面提到了一样东西——福寿螺。

医院报告单以及手部照片

网友披露的事件真实性暂时无法证实。但是吃福寿螺要小心谨慎却是真的！食用生的或者加热不彻底的福寿螺，极有可能被感染！

福寿螺到底是什么？小编来告诉你：

公开资料显示，福寿螺原产自南美洲亚马逊河流域，年引入广东省随后推广到全国多地，由于其强劲的繁殖能力和适应能力，也是广东管圆线虫等寄生虫的宿主。

其肉质可食用，但口感不佳，并不为人们喜爱。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染，引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。因此，食用福寿螺时一定要注意彻底加热。

年还曾发生过多名患者吃福寿螺

致病案例

不过

并非吃了福寿螺就会感染广州管圆线虫病

首先要明确的是，经过充分加热的福寿螺，是完全可以避免寄生虫感染的，所以不必谈“螺”色变。凡是因为食用福寿螺而感染广州管圆线虫病的，无一不是使用了未经充分加热的福寿螺。

其次，福寿螺并不是广州管圆线虫的唯一宿主，只不过是通过福寿螺我们才认识了这个线虫。除了福寿螺外，广州管圆线虫寄生的动物类“食品”还有很多：包括各种陆地螺（褐云玛瑙螺、中国圆田螺、东风螺等中国人餐桌常常出现的螺）、淡水虾、蟾蜍、蛙、蛇等，都是常见的广州管圆线虫的宿主。

还有一些土方，说是蛞蝓泡在米汤里生吃，能治喉咙痛，而这个蛞蝓，就是广州管圆线虫的宿主之一。所以对一切螺类、鱼、虾、蟹等水产品，一定要警惕，煮熟后再吃，任何可能造成不熟的烹调方式都要拒绝。

福寿螺与田螺傻傻分不清楚

一定留意你吃的是什么

另一点还需要注意的是，如果你在外面吃饭，吃的田螺跟你平时吃的外型不太一样，口感也不同……这时你就要注意了，千万要打醒十二分精神！因为有可能你吃的可能并不是真正的田螺，而是福寿螺！

福寿螺，外观与田螺极其相似，个体大、食性广。

?田螺还是福寿螺？小编教你来分辨

首先从个头上来看，福寿螺很大田螺很小，田螺1-1.5cm的占多数，而福寿螺可以有这么大，而且变种很多，比如市面上一种名叫“黄金螺”的东西，就是福寿螺的一个变种。

福寿螺个头都不小

从外观上说，田螺的口比较小，而且尾巴也比较尖，相比之下，福寿螺外壳则更加光滑。

专业人士总结：福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。

另外，相对于田螺，福寿螺触角细而长，田螺则短而粗。另外，福寿螺螺壳很脆，用手能轻松捏爆。

除了福寿螺，以下食品也需谨慎食用！（敲黑板划重点啦！）

火锅肉不煮熟，可能感染弓形虫

几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，而且感染率很高，其中羊群的感染率超过60%。专家建议，火锅肉要切薄、煮熟，目测鸡肉、鱼肉变成白色，猪肉羊肉变成浅褐色，虾蟹变成橙红色时才可食用。

吃“三分熟”牛排需谨慎

牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫，多以牛等牲畜为宿主，最终进入人体。成虫为乳白色，扁平状，分为一节一节的。牛带绦虫很长，最长可达4—8米。

医生提醒，为确保安全，吃牛排还是吃八九成熟的为好，如果偏要追求口感，在确保采购和加工过程安全的前提下，至少也要七成熟。

不要生吃淡水鱼，当心染上肝吸虫

肝吸虫又称华支睾吸虫，多通过淡水鱼虾内含有的囊蚴进入人体，从而寄生在人的胆管内，不但会引起胆囊发言和胆道堵塞，还会诱发肝硬化、肝胆癌等疾病。研究显示，1毫米厚的生鱼片在温度超过90度的热水里，几秒钟就足以杀死寄生虫。

提醒：淡水鱼别生吃！

吃小龙虾要谨慎，可能携带肺吸虫幼虫

肺吸虫寄生在虾蟹中，进入人体可引起咳嗽、胸痛等。如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。

疾控中心表示，预防肺吸虫病只要不生食或半生食小龙虾、蟹类即可。小龙虾的虾头容易潜伏细菌、寄生虫，所以一般不要食用。

葧荠别用嘴啃皮可能感染姜片虫

葧荠容易感染水中常见寄生虫，如果没有清洗就吃，附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体。寄生虫主要是聚集在葧荠皮上，吃葧荠应充分浸泡后洗净、用沸水烫、再削皮为宜。不要用牙齿啃皮。如果把葧荠煮熟或做菜吃更让人放心。

黄鳝没熟千万别吃！颚口线虫会钻进眼睛

显微镜下，不管家养还是野生黄鳝，都有颚口线虫。当人吃了带颚口线虫的鱼类，它会像无头苍蝇在人体内乱窜。进入眼睛可致失明，进入大脑还可能致命！专家介绍，只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。

小编最后提醒大家：见到福寿螺也不必惊慌，虽然身为广州管圆线虫的宿主，但这种虫皮肤接触不会感染，只有吃生螺肉才会感染其中的寄生虫。所以对一切螺类，注意是一切螺类，包括田螺，一定要煮熟再吃！

对付食物中寄生虫的办法就是要煮熟煮透，生吃、加工至半生不熟都存在安全隐患。

山西日报新媒体综合

图文整理：尚雯

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