吃浅水鱼虾肝吸虫病发病率较高刘建平表示

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刘建平表示,长时间观察发现,经常吃浅水鱼生人群的肝吸虫病发病率明显高于吃深水鱼生者

医学指导/中山大学孙逸仙纪念肝胆外科副主任刘建平教授

据介绍,全省共有63个县市流行肝吸虫病,目前感染率已达5.36%,预计感染总人数超过500万而近年在广州进行的一次流行病学调查显示,番禺和南沙两个区感染肝吸虫病人群比例最高,而其他的区则远不及这两个区域

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"广东人注重饮食营养,认为生食比熟食更能充分吸收食物自身营养价值,再加上口味偏好等因素,所以鱼生成了餐桌上的‘常客’,尤其是顺德等地区,一贯有吃鱼生的习俗,因此,肝吸虫病在广东省部分地区发病较广泛"肝吸虫病主要通过食用浅水鱼生进行传播,如鲩鱼脑吸虫如何治疗、草鱼、青鱼、鲈鱼及淡水虾等,像三文鱼这类海鱼含有肝吸虫的几率则比较小"刘建平介绍,肝吸虫一旦进入人体,便会寄生于人体肝内胆管,轻者暂时无症状,随着寄生在胆管中的肝吸虫繁殖增多,病人会表现为肝大、乏力

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"据了解,经常吃鱼生的人有30%~40%的机会感染上肝吸虫病,而不吃生鱼虾可基本排除感染的可能"刘建平说

全国人民常用"天上飞的除了飞机不吃,地上跑的除了脑吸虫汽车不吃"来形容爱啖美食、大胆猎奇的广东人,对此,提醒说:包括寄生虫病、消化道疾病乃至多种肿瘤,不少疾病都属于"病从口入"型,美食千万种,劝君秉着健康至上的原则,坚持"有所吃有所不吃"

刘建平介绍,肝吸虫病是通过生食或吃未熟透的淡水鱼虾等淡水水产食品,感染肝吸虫幼虫而引起的一种人兽共患性寄生虫病相关资料显示,肝吸虫多存在于淡水鱼虾的脊背部分和尾部,而"鱼生"则是取淡水鱼脊背部分的肉,此处正是肝吸虫聚集的地方,因此感染寄生虫病的风险非常大

番禺、南沙区肝吸虫病人群较多

吃浅水鱼虾肝吸虫病发病率较高