警惕因为吃了它,女子染上戊肝病毒许

68岁的陈女士怎么也没想到，

吃了一辈子的海鲜，

却被几斤血蚶放倒。

上个月，宁波陈女士买了好几斤血蚶放在冰箱里。宴请好宾客后还剩不少，平日节俭的她一直舍不得扔。就在半个月前的晚餐时间，她拿出来过了一下热水就吃了下去。结果，当晚就开始拉肚子。

“刚开始我也没当回事，以为吃坏了东西。”陈女士回忆，上周她开始出现恶心、乏力、提不起精神，尿色、肤色也开始变黄。察觉到异样，她立即来到当地社区卫生院就诊。结果，一查肝功能比正常值升高了几十倍，陈女士吓坏了，医院肝病感染科就诊。

经过一系列检查后发现，“放倒”陈女士的是戊肝病毒。原来，她吃血蚶时，只是过了下热水，没熟透。幸好，经过医护人员的积极救治，现已无大碍。

据陈女士的主治医生说，戊肝病毒主要是喝了不洁的生水和吃了不熟的海鲜、肉类引起的，每年都有病例发生，今年他已经收治了3例这样的病人。

医生介绍，戊型肝炎病毒是一种常见病毒，感染了戊肝病毒后，潜伏期一般在10~60天，平均为40天，部分急性病例3—5天内即出现症状，成年人很容易完全治愈。

但特定人群感染戊型肝炎，就会出现生命危险，如老人、小孩、孕妇，这类人群抵抗力差，会导致重症肝炎，危及生命。

“在不熟的海鲜中，贝壳类海鲜最容易引起戊肝，因为这类海产品的腮吸水后，会把水中的病毒过滤并留在体内，如果其中有戊肝病毒，在食用时，没有煮熟杀死，就有被感染的风险。”医生介绍，不洁的生水也要注意，一旦水被病毒污染，生饮后也有感染的可能。

医生提醒，喜欢生吃海鲜的市民要注意，被污染的生水和不熟的海鲜，还可能引起伤细菌性痢疾等肠道传染性疾病。一旦家里有人感染戊性肝炎病毒，除了及早就医，还要做好两步避免感染：分餐，碗筷一定要分离消毒；勤洗手，按照科学的洗手方式洗干净。

其实

因为吃海鲜吃出问题的事情

每年都有发生

01

年，广东深圳4个年轻的健身教练，晚上下班后去吃夜宵，点了一盆龙虾，两打烤生蚝，结果吃完第二天晚上十点多的时候，第一个人开始腹痛，然后其他人也陆续开始。这一开始不打紧，其中一个两三小时上了足足20次厕所，都快站不起来了。

深圳市疾控中心专家当场怀疑是食源性诺如病毒感染。疾控中心组织专家，通过检查夜宵摊档的从业人员和周围环境，发现这四名健身教练正是因为食用了未烤熟的生蚝才发病的。

深圳市疾控中心专家介绍，蚝与其他双贝类海产一样，以鳃过滤大量海水的方式进食，如果蚝生长于受污染水域，便容易受到污染。

诺如病毒依附在蚝的消化系统，可以浓缩到周围海水的99倍，很难透过清洗去除蚝体内的诺如病毒，淨化处理也效果不大。因此，进食生蚝或未经彻底煮熟的双贝类海产风险特别高。

02

去年，医院感染内科来了一家3口，他们先后出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、干咳等症状。

在医院检查发现，3人的血常规中嗜酸性粒细胞明显升高。经过寄生虫抗体、CT等检查，他们都被诊断为“肺吸虫病”。

细问才知道，这家人品尝了味道鲜美的醉蟹。1个月后病发，医院。如果就医不及时，寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝，有可能连命都保不住。

肺吸虫病也叫并殖吸虫病，由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病。

人被感染的主要途径是生食或半生食（如腌吃、醉吃或烤吃）被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或饮用被污染的生水。

食用海鲜

有哪些是需要我们注意的？

我们一起来看看

↓↓↓

海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

死贝类病菌毒素多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康（健康食品）造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质（蛋白质食品）分解过程中的物质导致的。

海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

海鲜不宜与水果同吃

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

来源：人民网科普、楚天都市报极目新闻、宁波晚报、南方都市报、广州日报、中山发布

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇